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泡椒肉丝的做法

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泡椒肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 200克

、

莴笋 1根

、

酸萝卜半个

、

泡姜一块约50g

、

泡椒 50g

、

大葱半根

、

蒜瓣 1瓣

烹饪步骤

步骤1/5
瘦肉切丝，酸萝卜切丝，莴笋切丝，泡椒泡姜切丝(我这里图方便，也为了更入味切碎)蒜切片。酸萝卜如果太咸记得切丝后泡清水挤干水分在用。
步骤2/5 点击查看大图
瘦肉丝加料酒葱丝少量水搅拌均匀，加生粉裹匀，热锅凉油，滑散肉丝
步骤3/5 点击查看大图
少量豆瓣上色，肉丝拨开锅旁边，加入泡姜泡椒炒出香味，加入萝卜丝，继续翻炒
步骤4/5 点击查看大图
继续沸腾，萝卜水分差不多蒸发掉后，加入莴笋丝，大葱丝。
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少许味精调味，翻炒1分钟，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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