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排骨春笋汤的做法

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排骨春笋汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

春笋 2根

、

新鲜排骨 1斤半

、

生姜 2块

、

金花菜 1大把

、

姜 4片

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去皮后对半切，放入水中煮片刻，去掉笋里面的涩味
步骤2/9 点击查看大图
凉水冲洗一下
步骤3/9 点击查看大图
切块
步骤4/9 点击查看大图
排骨凉水下锅，加入生姜，黄酒
步骤5/9 点击查看大图
煮开后，用热水冲洗干净
步骤6/9 点击查看大图
和笋一起倒入热水中重新开煮，煮开后转小火煮一小时
步骤7/9 点击查看大图
最后加入一把时令蔬菜，金花菜。
步骤8/9 点击查看大图
新鲜挖的笋特别鲜嫩，笋来自卯卯妈妈的爱心投食。
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一锅汤喝下，特别舒服。简简单单清清爽爽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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