家庭版水煮牛肉
-
步骤1/16
点击查看大图
将所需配菜准备好葱姜蒜切片蒜末适量(出锅前用)豆瓣酱两小勺辣椒和花椒根据自己口味放
-
步骤2/16
点击查看大图
配菜可以根据自己的口味选择自己喜欢的正常情况下应该有豆芽和香芹还有莴笋
-
步骤3/16
点击查看大图
将牛里脊切片备用
-
步骤4/16
点击查看大图
腌制牛肉:将鸡蛋清放入碗中、放适量盐、适量鸡精、半勺料酒、适量淀粉搅拌均匀备用
-
步骤5/16
点击查看大图
炒制辣椒与花椒(家里有辣椒面和花椒面的可以直接跳过这步骤)
-
步骤6/16
点击查看大图
将炒香的辣椒及花椒放入研磨机研磨(炒的时候一直都是小火不要用大火容易糊)
-
步骤7/16
点击查看大图
研磨好的辣椒面和花椒面备用
-
步骤8/16
点击查看大图
起锅烧油油热放入豆芽煸炒再放入香芹、黄瓜条炒至断生即可将这些炒好的菜放入一个大碗中备用
-
步骤9/16
点击查看大图
炒好的素菜备用
-
步骤10/16
点击查看大图
再次起锅烧油油热放入豆瓣酱、葱姜蒜翻炒出红油加入水、适量盐、鸡精、蚝油、生抽调味即可
-
步骤11/16
点击查看大图
水开后加入牛肉(一片一片散开放避免粘连)大约三五分钟肉熟即可因为我的配菜里有蘑菇所以我需要先把蘑菇煮熟捞出备用再煮牛肉
-
步骤12/16
点击查看大图
将熟透的牛肉倒入刚才的配菜碗中
-
步骤13/16
点击查看大图
依次撒上蒜末、辣椒面、花椒面、香葱
-
步骤14/16
点击查看大图
起锅烧热油油九成热时将热油分三次浇在顶部(一定注意不要烫伤)
-
步骤15/16
点击查看大图
摆上香菜即可
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
水煮牛肉的相关分类
水煮牛肉的相关推荐
-
超简单的家庭版水煮牛肉片
143940人看过 -
双皮奶
6076309人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#水煮牛肉
152698人看过 -
云南菜~腊排骨萝卜火锅(怒江普米族)
82039人看过 -
#立冬第一补#清蒸大闸蟹
144102人看过 -
干锅鸡
1947789人看过 -
冬日里超暖心煮啤酒
220573人看过 -
#养生打卡#养生香醇花生酪
151256人看过 -
麻辣龙虾尾
18175144人看过 -
红烧黄花鱼~焦香鲜美~酱香浓厚下饭
66539人看过 -
韭菜炒爆籽鱿鱼
89791人看过 -
#餐桌上的春日限定#果仁菠菜
3315872人看过