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戚风蛋糕卷，清新菠萝馅！的做法

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戚风蛋糕卷，清新菠萝馅！

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第一次尝试蛋糕卷，又是菠萝季，那就卷起来！真的很好吃。（其实我只有一个小烤箱，没有模具，只有烤箱自带的烤盘，也只能做这么薄的戚风蛋糕️）

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 30克

、

玉米油 30克

、

纯牛奶 30克

、

低筋面粉 45克

、

柠檬汁几滴

、

菠萝半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，分装，蛋黄里加玉米油，拌匀，加牛奶，加低筋面粉，拌匀。蛋清里加几滴柠檬汁，用打蛋器打发，打发的过程中分三次加入白砂糖。打发后的蛋白和蛋黄液混合。烤盘铺油纸，倒入，刮平。
步骤2/5 点击查看大图
130度，上下火，二十分钟,根据自己家烤箱调整
步骤3/5 点击查看大图
趁热把油纸揭下来，蛋糕还有余温时卷起来
步骤4/5 点击查看大图
定型的蛋糕卷打开，加菠萝馅（菠萝加砂糖炒软，加水淀粉）
最后一步点击查看大图
菠萝块大了️ 总之很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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