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特有的鲜味，墨鱼鸡汤

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雏菊晶晶

墨鱼鸡汤在我家也算是一道记忆中的菜，不常做，但一直存在。从小就有关于这道汤特殊鲜味的记忆，炖汤时满屋弥散的香味，喝汤时一碗接一碗。干墨鱼的泡发要点技术，以后有机会单独再介绍，这里用的直接泡发处理好的墨鱼肉。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
泡发好的干墨鱼肉 一小把
、
鸡腿 1根
、
姜 4片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

食材比例要合适，干墨鱼肉不要放太多，不然会盖过了鸡汤的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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