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加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法

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加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！

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爱美的你把肥肉都扔了吗？加段莲藕一起炒炒，美味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肥膘 150克

、

莲藕 300克

、

青椒 1小块

、

红椒 1小块

、

蒜 2瓣

、

盐 1小勺

、

糖 2克

烹饪步骤

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准备主要食材。
步骤2/11 点击查看大图
青红椒洗净切成小棱刀，蒜去皮切片备用。
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莲藕去皮，对剖后斜切成片，漂于清水中。
步骤4/11 点击查看大图
猪肥膘切成薄片。
步骤5/11 点击查看大图
冷锅放入猪肥膘，开中小火慢煎。
步骤6/11 点击查看大图
至肥膘出油打卷，并微微带黄，此时若油太多可以盛出一些。
步骤7/11 点击查看大图
放入蒜片爆香。
步骤8/11 点击查看大图
下莲藕片，大火翻炒1-2分钟。
步骤9/11 点击查看大图
放入青红椒。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀，放入盐和糖调味。
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盛出装盘即可。

小贴士

1、莲藕尽量选顶端嫩一些的段，这样口感更爽脆。 2、若是发现切开莲藕孔洞中有黄色泥迹，先用流水冲洗后可以用清水加1勺白醋浸泡一会儿。 3、若肥膘出油太多，记得盛出一些，否则成品很油腻。

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发布于 2020-04-02

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