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肉丝炒圆白菜的做法

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肉丝炒圆白菜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

瘦肉 85克

、

圆白菜半颗

、

腌肉油 3g

、

腌肉用味极鲜 4.5g

、

腌肉用淀粉 1.5g

、

食盐 1.5g

、

料酒 6g

、

鸡精 0.5

、

耗油 3g

、

味极鲜 3g

、

葱花，姜丝适量

、

干红辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
圆白菜切成细丝，越细越好
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切成丝放在碗里，依次加入味极鲜和淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入食用油搅匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒用剪刀剪掉蒂部，将辣椒籽去掉，然后用剪刀剪成细丝。
步骤4/9 点击查看大图
锅里热油，油温六成热下入肉丝中火滑炒至变色后加入料酒去腥。
步骤5/9 点击查看大图
接着下入辣椒丝翻炒几下后葱花姜丝炒香。
步骤6/9 点击查看大图
接着倒入圆白菜，大火翻炒几下后倒入味极鲜和耗油继续翻炒至断生
步骤7/9 点击查看大图
出锅前加食盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
简单快手的一道菜
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小贴士

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发布于 2020-04-02

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