咸蛋黄酱
看了李子柒的蛋黄酱突然好想吃，没有她那么有耐心，直接买了咸蛋黄来做，走起。
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄放油（熟的色拉油或黄油）里泡一晚上后，放高度白酒里打个滚，平铺于烤盘里，150度烤12分钟左右，（也可以蒸熟）
-
步骤2/5
点击查看大图
取出碾碎
-
步骤3/5
点击查看大图
过筛，这样比较细腻
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中把黄油融化加热到稍稍冒烟后倒入蛋黄中搅拌均匀就可以啦，放入高温烫过的无水玻璃器皿中，放冰箱可以保存一两个月不是问题。
-
最后一步
点击查看大图
拌饭，水蒸蛋，面条必备单品。
这次用的是袋装的咸蛋黄，没有新鲜鸭蛋的蛋黄好。有条件的还是买新鲜的咸鸭蛋来做，味道会好很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
咸蛋黄酱的相关分类
咸蛋黄酱的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 咸蛋黄酱
164274人看过 -
#袋福到万家#自制腊肠
124927人看过 -
川味腊肠
144089人看过 -
#肉食主义狂欢# 自制午餐肉
385744人看过 -
香肠土豆焖饭
2925370人看过 -
小零食江米条不用买了，自己在家做
2212727人看过 -
焦糖苹果翻转蛋糕（无需打发）
29822人看过 -
#肉食者联盟#排骨焖饭
288040人看过 -
（视频菜谱）自制午餐肉
939661人看过 -
【腊味煲仔饭】
10917995人看过 -
自制腊肠
954273人看过 -
蛋黄酱
91656人看过
