芥末酱拌荷兰豆虾仁鹅蛋的做法

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芥末酱拌荷兰豆虾仁鹅蛋

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气候这两天突然变得热了起来，空气变得有点干燥，人也变得不爱吃饭了，所以就想吃点清爽开胃的小菜，喜欢用时令蔬菜做美食，特别喜欢有芥末口味的美食，今天用了粗粒芥末酱做了拌菜，口感清爽又鲜甜味十足哟……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 200克

、

虾仁 8个

、

紫甘蓝 3片

、

鹅蛋 1个

、

生抽 1勺

、

白糖半勺

、

柠檬汁 5滴

、

粗粒芥末酱 1勺

、

盐适量

、

芝麻油 5克

烹饪步骤

步骤1/16
首先备齐所有的食材，鹅蛋煮熟，虾仁我是用的半成品。
步骤2/16
锅中倒入适量的清水，放入适量的盐，把虾仁放到锅里焯水。
步骤3/16
把焯好的虾仁，捞出沥干水分备用。
步骤4/16 点击查看大图
紫甘蓝洗净用手撕成小片，加入少许的盐腌制一下，变软就可以。
步骤5/16 点击查看大图
把煮熟的鹅蛋去外壳，用刀切成小块。
步骤6/16 点击查看大图
碗里先倒入生抽调味调色。
步骤7/16 点击查看大图
再放入白糖提鲜。
步骤8/16 点击查看大图
碗里再挤入柠檬汁。
步骤9/16 点击查看大图
最后放入粗粒芥末酱和芝麻油。
步骤10/16 点击查看大图
把所有的调料混合搅拌均匀备用。
步骤11/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，加入适量的盐和几滴食用油，把摘洗干净的荷兰豆放入锅中进行焯水，看见荷兰豆断生变色捞出沥干水分。
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把焯好的荷兰豆用刀切成小块。
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容器里放入荷兰豆和紫甘蓝，虾仁，鹅蛋就先别放了，害怕在搅拌的时候弄碎了，影响拍照，不拍照直接吃的话，就把鹅蛋放到一起拌哈。
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把搅拌好的调料汁的一半倒入容器里搅拌均匀。
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把搅拌好的食材放入自己喜欢的盘子里，这个时候可以把鹅蛋也放入盘子里，浇上剩下的一半调料汁即可，清爽美味十足，好吃到哭。
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成品

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

没有鹅蛋可以用鸡蛋和鸭蛋代替哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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