超麻辣得小龙虾香锅
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买了三斤用了一斤(我们爱吃配菜)、可根据自己喜好添加小龙虾
食材清单
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30~60分钟
小龙虾
1斤
、
洋葱
半个
、
大葱
1根
、
大蒜
1头
、
青花椒
一把(可以多放点会更麻一些)
、
豆瓣酱
两勺
、
盐
适量
、
糖
适量
、
姜
三片
、
生抽
少许
、
土豆
2个
、
鱼豆腐
1碗
、
炸豆腐
半斤
、
海带结
8个
、
豆皮
一张
、
山药
半根
、
开水
1碗
、
香菜
4根
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小龙虾清理干净、海带结打开清洗干净切段、土豆切片、豆皮切两指宽、山药切段、鱼豆腐油锅过一下、豆腐切块油锅炸至金黄、
-
步骤2/4
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锅中多留些底油、把葱姜蒜、红辣椒、花椒在油锅炒出香味后加入豆瓣酱
-
步骤3/4
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把小龙虾倒进去加生抽、糖、白酒、盐、翻炒均匀、加开水煮10来分钟左右(更入味),然后把海带、豆皮、土豆、鱼豆腐等加进去再次翻炒、出锅前把香菜梗加进去(会更鲜)、
-
最后一步
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量有点大只能出锅装烤盘了、然后放点香菜叶撒点白芝麻开造
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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