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爽口萝卜片的做法

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爽口萝卜片

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早餐最爱喝粥，自己制作爽口小萝卜，最佳拍档，大家做起来吧，简单好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜一个

、

糖 100克

、

酱油（味极鲜）七勺

、

陈醋 5勺

、

蒜 4瓣

、

姜丝少许

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大白萝卜一根
步骤2/10 点击查看大图
去皮，切片，（也可以不去皮，口感更有嚼劲）
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撒上白糖，翻拌一下，腌大约三小时，杀出萝卜的水份
步骤4/10 点击查看大图
杀好的萝卜用凉白开，或者矿泉水，冲洗一下，攥干水份，放在保鲜盒里，如图
步骤5/10 点击查看大图
接下来我们调汁，小米辣切碎，蒜切片，姜丝，放在一个小盆里
步骤6/10 点击查看大图
这种小汤勺，七勺酱油，五勺陈醋（没有陈醋香醋也行）在撒里面少许糖一点点就行，搅拌一下汁，自己用筷子沾点，尝尝味，喜欢什么口味感觉缺点啥就在往里加。
步骤7/10 点击查看大图
搅拌好的汤汁，倒入萝卜里（汤汁没有把萝完全覆盖，）
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖子，冷藏三个小时就可以吃了，我一般都是晚上做，冷藏一夜，第二天早上吃
步骤9/10 点击查看大图
爽口小萝卜好啦！每次用筷子夹点放在碗里，剩下的继续放入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
早餐好啦

小贴士

①自己试过，用白糖杀萝卜，比用盐好吃 ②调料根据自己口味可以适当调整 ③汤汁有酱油我就没有再放盐，喜欢咸的小伙伴可以在放入两克盐 ④汤汁没有淹没萝卜，方便的话可以中途用筷子翻两次，使上面的萝卜也沾上汤汁。不翻也可以，吃的时候先夹下面的 ⑤腌制时间长一些更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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