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䜴油皇大虾的做法

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䜴油皇大虾

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大虾适量

、

葱 2根

、

䜴油皇/蒸鱼豉油小半碗

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备大虾
步骤2/20 点击查看大图
开背，去虾线
步骤3/20 点击查看大图
处理好的虾加入一点盐，腌制10分钟，为的是锁住水份
步骤4/20 点击查看大图
然后切点葱花，准备䜴油皇
步骤5/20 点击查看大图
热锅，热油，油一定要够热
步骤6/20 点击查看大图
整个过程都是大火处理
步骤7/20 点击查看大图
烧热锅后，倒入大虾，煎至金黄色
步骤8/20 点击查看大图
不用翻炒，大火煎至两面金黄色
步骤9/20 点击查看大图
看到虾肉变白
步骤10/20 点击查看大图
倒入葱花
步骤11/20 点击查看大图
倒入䜴油皇
步骤12/20 点击查看大图
马上盖上盖子，焖30秒，或者看到蒸汽升起即可
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收汁
步骤14/20 点击查看大图
成品
步骤15/20 点击查看大图
成品
步骤16/20 点击查看大图
成品
步骤17/20 点击查看大图
成品
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.放盐腌制是为了锁住水份 2.先放葱花再放䜴油皇是为了把葱花的香味锁入虾肉中 3.不要用生抽，因为太咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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