连喝三碗❤️美味胡辣汤（+饼）

浏览 162.6万 · 收藏 6885 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

粉粉特别爱喝胡辣汤，无奈最近嘴馋但又都喝不到，不如自己来做～没想到第一次做就这么好喝，这么正宗～简直太开心了❗️ 配上葱油饼，简直很哇塞到不行❗️

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉两小碗

、

清水酌情

、

木耳 1小捧

、

烤牛肉片 5-6片

、

干海带丝酌情

、

干黄花菜酌情

、

红皮花生 1把

、

粉条 1把

、

胡辣汤配料包 2套

、

花椒油酌情

、

陈醋酌情

、

十三香酌情

、

黑胡椒粉酌情

、

橄榄油少许

、

葱花饼 1张

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
做面筋条：面粉+清水揉成光滑的面团，醒发15分钟用清水洗面团，直至洗出面筋（如需具体步骤，参见之前'凉皮'菜谱唷）将洗好的面筋用手拽成右图中的面筋条儿备用（图片是示例，粉粉都是等开锅直接拽进锅里）
步骤2/17 点击查看大图
备菜：在醒发面团的同时，可以泡发+准备如下食材木耳泡发好切碎丝儿买的现成烤牛肉片剪碎块儿干海带丝、干黄花菜泡发好后剪段儿花生热水泡好，这样煮出来才会糯糯的，好吃粉条泡发好，剪段儿以上食材沥水备用
步骤3/17 点击查看大图
准备好胡辣汤汤粉包等材料：菜包X2肉包X2粉包X2粉粉这次做的份量比较大，所以材料都是双份可根据自己做的具体量进行调整哟
步骤4/17 点击查看大图
锅中放入清水将菜包、肉包放入锅中大火煮开搅拌均匀
步骤5/17 点击查看大图
将所有准备好的食材全部放入锅中搅拌均匀大火煮开
步骤6/17 点击查看大图
将粉包倒入清水盆中化开，搅拌均匀后把搅拌好的粉包汁慢慢倒入沸腾的锅中另一只手要不停顺时针搅拌
步骤7/17 点击查看大图
直至所有汤汁食材混合均匀呈现如图粘稠状
步骤8/17 点击查看大图
淋入花椒油
步骤9/17 点击查看大图
淋入陈醋搅拌均匀
步骤10/17 点击查看大图
加入十三香和胡椒粉
步骤11/17 点击查看大图
继续搅拌均匀再次煮开后，关火
步骤12/17 点击查看大图
盛在碗中，可根据自己口味再次酌情加调料哟❤️
步骤13/17 点击查看大图
热锅入油
步骤14/17 点击查看大图
放入葱花饼
步骤15/17 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤16/17 点击查看大图
装盘儿
最后一步点击查看大图
胡辣汤配葱花饼，绝配❗️好吃到不行