香辣猪蹄
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步骤1/8
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猪手洗净
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步骤2/8
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清水下锅,放料酒焯水
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步骤3/8
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捞出洗净
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步骤4/8
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清水放入猪手,放入大葱,姜片,盐,生抽,老抽,料酒,煮90分钟(也可用高压锅煮,节省时间),控制好时间,不要煮太烂了
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步骤5/8
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捞出炖煮好的猪手备用
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步骤6/8
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炒锅内倒入油,把干辣椒,蒜瓣放入
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步骤7/8
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倒入猪手翻炒,加入已切好的青辣椒片,放入鸡精
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最后一步
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出锅时撒上白芝麻
不喜辣椒的可适当减少干辣椒的分量;猪手后面还需要制作,炖煮时要控制时间,不要烂了不成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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