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白菜鲜肉～饺子的做法

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白菜鲜肉～饺子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

白面

、

大白菜

、

肉馅克

、

大葱根

、

姜片

、

盐克

、

味精克

、

蚝油勺

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/24 点击查看大图
盆中放入面粉，加入适量的水和成光滑的面团，不要太软了，醒20分钟左右。
步骤3/24 点击查看大图
把葱姜剁碎，备用。
步骤4/24 点击查看大图
把白菜剁碎。
步骤5/24 点击查看大图
剁好的白菜放入盐，腌制10分钟左右。
步骤6/24 点击查看大图
腌制白菜的同时，准备和馅。加入剁好的葱姜末。
步骤7/24 点击查看大图
肉馅中加入盐。
步骤8/24 点击查看大图
加入味精。
步骤9/24 点击查看大图
加入酱油。
步骤10/24 点击查看大图
加入蚝油。
步骤11/24 点击查看大图
加入榨好的油。
步骤12/24 点击查看大图
搅拌均匀，静置五分钟左右。
步骤13/24 点击查看大图
白菜腌制好，攥水放入拌好的肉馅中。
步骤14/24 点击查看大图
搅拌均匀，备用。
步骤15/24 点击查看大图
将醒好的面揉成一个圆形，在中间戳一下。
步骤16/24 点击查看大图
攥成长条，如图这样。
步骤17/24 点击查看大图
从中间切开，搓成长条。
步骤18/24 点击查看大图
下剂子。
步骤19/24 点击查看大图
擀皮，边缘薄，中间有个小圆包。
步骤20/24 点击查看大图
放馅。
步骤21/24 点击查看大图
包好。
步骤22/24 点击查看大图
水开，下锅煮。
步骤23/24 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
吃起来。

小贴士

榨油：锅中放入油，放入花椒大料，炸香，晾凉，和馅时放入。

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发布于 2020-03-27

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