儿时的回忆――腐竹辣条
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步骤1/8
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1.将腐竹干拿温水泡软,备用。
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步骤2/8
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2.起锅烧油,放入泡软的腐竹,小火慢煎。
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步骤3/8
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3.煎至金黄,捞出备用。
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步骤4/8
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4.准备以上食材,辣椒面'孜然'芝麻'盐'味精'白糖'。
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步骤5/8
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5.搅拌开,倒入一小勺纯净水,再搅拌均匀备用。
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步骤6/8
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6.起锅烧油,放入葱姜'八角'香叶'花椒'桂皮,炒香。
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步骤7/8
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7.将炒香后的油倒入调好的料中,搅拌均匀。(葱姜'八角'桂皮'花椒'香叶倒掉)
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最后一步
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8.用手抓匀,装盘食用,想吃辣条的可以解解馋~
1.煎腐竹一定要小火慢煎。
2.腐竹一定要全部泡软后在做。
3.倒入一小勺水是防止倒入热油时糊掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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