独家|比无骨鸡爪更好吃更简单,柠香酸辣鸡爪|居元素
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柠檬和百香果的果味酸甜,小米椒火辣开胃,这有层次的口感,配上皮韧肉香的软糯鸡爪,分分钟食欲大开,十指留香,越啃越上瘾!
食材清单
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10~30分钟
鸡爪
500g
、
柠檬
1个
、
洋葱
半个
、
香醋
适量
、
小米椒
4个
、
蒜
6辦
、
葱
2根
、
姜
5片
、
料酒
适量
、
生抽
4勺
、
糖
1匙
、
百香果
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1 小米椒、杭椒、香菜等洗净后切小段,洋葱洗净后切丁,大蒜、生姜切片
-
步骤2/4
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柠檬用盐搓洗后再用清水冲洗干净,切片
-
步骤3/4
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鸡爪去趾后清洗干净,切成3段,冷水下锅,放入姜片,倒少许料酒,大火煮约10分钟,捞出用饮用水冲凉
-
最后一步
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将处理好的鸡爪放入干净的罐子中将生抽、米醋、盐、糖和花椒等调料拌匀后,倒入罐中再将小米椒、杭椒、柠檬片、香菜等食材放入罐中,百香果对半切开,取出果肉放入罐中将罐内食材搅拌均匀,确保每个鸡爪都能蘸到调料,盖上盖子放置冰箱冷藏12小时即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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