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无敌好吃懒人必学之清蒸鲈鱼的做法

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无敌好吃懒人必学之清蒸鲈鱼

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第一次做这么简单这么美味的懒人菜品，食材简单，耗时短，0失败率，色香味俱全。高蛋白有营养，父母吃不了过多重口味的食物，这道菜非常合适。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条（一斤左右）

、

生姜适量

、

葱适量

、

彩色辣椒一个

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

猪油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打理好的鲈鱼才好造型，背上划两刀，刀口深一些，顺着骨头切开。
步骤2/5 点击查看大图
准备葱蒜食材全都准备好，切成细丝，把部分姜片塞进背部的刀口，鱼背淋上一勺猪油。
步骤3/5 点击查看大图
姜片铺盘子底，身上也散满姜片，倒上料酒，水开后上锅蒸7分钟，一斤多的鲈鱼够了，蒸时间长肉就老了。
步骤4/5 点击查看大图
出锅后淋上生抽酱油，当上葱丝，烧些热油，油温八成热，淋在葱丝上。（这里可以把之前蒸好的水倒掉后再加生抽）
最后一步点击查看大图
就这么简单，完美出锅。

小贴士

鲈鱼趴着的造型感要保持猪油可以融了以后再淋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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