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6寸蛋糕的做法

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6寸蛋糕

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六寸蛋糕

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 25g

、

玉米油 25g

、

低筋面粉 40g

、

白砂糖 40g

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄加入玉米油、糖、牛奶上下搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，上下搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒
步骤4/9 点击查看大图
蛋清加糖，加几滴柠檬汁或醋
步骤5/9 点击查看大图
打发至提起来有小钩状即可，打发过程中糖分三次加入
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一蛋清加入蛋黄中，上下搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
再倒入剩下的三分之二的蛋清中，上下搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
从高处倒入模具，上下震几下排出大气泡，放入预热好烤箱中，上下火150度烤30分钟
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熟后取出上下震几下后倒扣，等凉些脱模即可

小贴士

包面开裂是正常现象

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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