美如私家|牛肉蒸饺
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面食对我来说有点难度,但为了吃,不怕难。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛肉馅
250g
、
葱花
1棵
、
姜
半块
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
盐
3勺
、
十三香
半勺
、
花椒水
少许
、
面粉
克
、
鸡蛋
1个
、
食用油
3勺
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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【和馅儿】葱、姜、胡萝卜切末,牛肉搅碎,依次加调料:花椒水、生抽、蚝油、盐、十三香粉搅拌均匀,顺时针搅拌,尽量让馅儿上劲儿。
-
步骤2/3
点击查看大图
【揉面】适量面粉,慢慢加入纯净水,揉成面团,揪成小团,擀面皮,因为是蒸饺,所以适当大一点,正常包饺子。
-
最后一步
【上锅蒸】水开后,屉上垫上屉布,放入饺子,蒸20分钟即可出锅。
小贴士
食用油是关键,混合着牛肉,特别香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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