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韭菜盒子*咱家版的做法

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韭菜盒子*咱家版

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韭菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、钠、硒、镁等。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

滚水+开水 160g

、

鸡蛋 4个

、

韭菜 500g

、

十三香、适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先用滚水烫一半的面，再加凉水使面软硬适中，揉成光滑的面团，醒20分钟
步骤2/8 点击查看大图
四个鸡蛋打散，热锅凉油，下锅搅拌打成颗粒状，这里锅里可以稍多放点油拌馅就不用再单独放油了
步骤3/8 点击查看大图
炒好的鸡蛋晾凉再放在切末的韭菜里，加盐鸡粉十三香，喜欢吃虾皮的也可以放点虾皮
步骤4/8 点击查看大图
醒好的面，搓成长条，用刀切成均匀的面挤，我一斤面差不多做三十个左右
步骤5/8 点击查看大图
擀皮，和包饺子似的，合上封口即可，不用捏褶
步骤6/8 点击查看大图
我用电饼铛做的，一定要先放油预热，锅热了再把盒子摆上，凉锅直接放盒子，做好后会硬
步骤7/8 点击查看大图
两面金黄不干不硬特柔软
最后一步点击查看大图
出锅可以享用了

小贴士

韭菜易引起上火，阴虚火旺者不易多食。韭菜不易消化胃肠虚弱的人不易多食，否则烧心难受。患有眼疾者不宜多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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