菜肉大包子
有一个东北的老公,广东人的我做包子一直是弱项,从这个有空的时间把这个菜攻下。
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步骤1/6
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把面倒进去面包机酵母用温水和开,盐和泡打粉跟面粉混合在一起。搅拌。成团之后拿出来再用手活10分钟左右会更有劲道。
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步骤2/6
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放在温暖的地方发酵30分钟左右。拿出来切成条擀成皮儿。
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步骤3/6
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白菜切成粒,用水煮熟,再切成丝跟肉馅和在一起。放点水淀粉会更滑。
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步骤4/6
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包好了之后放在锅里盖上盖子,醒发15分钟再蒸15分钟。
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步骤5/6
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关火捂5分钟。
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最后一步
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如果喜欢再松软一点的泡打粉可以多放两克,发酵的时间可以多增加5分钟。
用温水发的话会更柔软一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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