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日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)的做法

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日本家庭料理之炖豆渣(卯の花)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆渣 100g

、

魔芋块

、

胡萝卜小块

、

干香菇 6片

、

木鱼粉 1小勺

、

砂糖 1大勺

、

酱油 1大勺

、

味淋 1大勺

、

清酒 2大勺

、

水半杯

、

盐少许

、

油 1大勺

、

盐水毛豆才许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将干香菇擦掉杂质以后用水泡发。
步骤2/9 点击查看大图
将胡萝卜及魔芋切成丝。魔芋另用热水焯烫一下。
步骤3/9 点击查看大图
将泡好的香菇切丝。泡香菇的水留着备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油加热。
步骤5/9 点击查看大图
放入香菇、胡萝卜及魔芋。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入豆渣，将豆渣炒散。
步骤8/9 点击查看大图
将所有调料及泡香菇的水放入锅中。翻炒均匀后中火炖至收汤。
最后一步点击查看大图
将毛豆放入收汤的豆渣中，稍加翻炒后即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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