艾团的做法

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艾团

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春咬艾团，一年不寒

食材清单加入采购清单

30~60分钟

艾叶（去梗） 300克

、

澄粉 120克

、

糯米粉 500克

、

白砂糖 30克

、

玉米油 60克

、

馅料

、

肉松 500克

、

沙拉酱 250克

、

咸蛋黄 40个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
（去梗）300克艾叶洗净
步骤2/11 点击查看大图
开水倒入艾叶加少许小苏打粉煮1分钟，捞起清水冲洗2遍
步骤3/11 点击查看大图
用果汁机打成艾汁
步骤4/11 点击查看大图
准备500克糯米粉、120澄粉、60克油、30克白糖，倒入艾汁和面团（艾汁慢慢少量加入一面面糊和太湿）揉到整个面团可以拿起就可以了，开水蒸20分钟
步骤5/11 点击查看大图
蒸好的面团等稍微凉，不烫手和好面团备用
步骤6/11 点击查看大图
咸蛋蒸好过筛口感更佳
步骤7/11 点击查看大图
海苔馅
步骤8/11 点击查看大图
20克肉松球
步骤9/11 点击查看大图
打包
步骤10/11 点击查看大图
开吃哦！
最后一步点击查看大图
芝麻馅 250克芝麻，240克花生，100克糖粉，猪油100克

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-22 · 广东省

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