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鱼香冰冻鱼

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鱼香菜，包含了甜、酸、辣、咸，味道多层不单一，也算是甜酸菜，大众喜欢，开胃下饭。本来冰冻鱼就感觉上与新鲜鱼略逊一筹，适合煎炸和焖，清蒸就免了，呵呵。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
冰冻罗郭鱼 1尾
、
姜末 1大匙
、
蒜末 1大匙
、
葱花 2大匙
、
大菜椒 1/2个
、
精盐 1小匙
、
玉米淀粉 1大匙
、
生抽 1+1/2大匙
、
白糖 1+1/2大匙
、
浙醋 1+1/2大匙
、
胡椒粉 1/3小匙
、
辣椒油 1大匙
、
生粉 1/2大匙
烹饪步骤
小贴士

凡是冰冻肉类鱼类，解冻后用盐水泡15~20分钟以去雪藏味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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