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黑木耳胡萝卜炒豆芽的做法

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黑木耳胡萝卜炒豆芽

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春分时节，气温回暖，这个时节养生最需要注意的就是防上火。在春季时令蔬菜中，豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等多种矿物质，具有清热解毒作用，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用，今天加了黑木耳和胡萝卜炒了豆芽，营养丰富，好吃不胖。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

泡发木耳 1小碗

、

豆芽 150克

、

胡萝卜半根

、

大蒜 2瓣

、

红辣椒 1个

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，黑木耳提前冷水泡发。
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜去皮洗干净，切丝。
步骤3/14 点击查看大图
泡发的黑木耳，切丝。
步骤4/14 点击查看大图
大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。
步骤5/14 点击查看大图
起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
步骤6/14 点击查看大图
待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
再加入生抽。
步骤8/14 点击查看大图
加入蚝油，小火翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
步骤10/14 点击查看大图
按个人口味加入盐，将三样煮熟。
步骤11/14 点击查看大图
大火收汁即可关火。
步骤12/14 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花。
步骤13/14 点击查看大图
简单快手小炒。
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春季时令蔬菜，好吃极了。

小贴士

也可以按个人口味加入调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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