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炸响铃的做法

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炸响铃

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每年年夜饭饭桌上必不可少的一道小食，味道外脆里嫩，非常受吹捧的一道菜，我用当季的马蹄做了改良，鲜肉与马蹄的搭配，使肉馅多汁，又鲜嫩！#餐桌上的春日限定#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐衣 2张

、

猪肉 150克

、

荸荠 5个

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

油适量

、

姜汁少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉切成末
步骤2/12 点击查看大图
马蹄去皮
步骤3/12 点击查看大图
切成末
步骤4/12 点击查看大图
肉末放入姜汁，料酒，盐，搅拌一下
步骤5/12 点击查看大图
放入切好的马蹄，放入生抽，蚝油，顺时针方向搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
豆腐衣，稍微放水里浸一下，捞起，为了好包一点，不容易破
步骤7/12 点击查看大图
放平，肉酱放在上面
步骤8/12 点击查看大图
然后卷起来
步骤9/12 点击查看大图
切成小段
步骤10/12 点击查看大图
起油锅，五成热，中小火，开始炸
步骤11/12 点击查看大图
炸至两面变脆，炸的过程中，尽量两面翻几下，炸至金黄色
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捞起装盘

小贴士

嫌弃这样做太油的，可以卷好后，放蒸锅蒸，10分钟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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