童年记忆-芥菜粑
小时候到了芥菜上市的时候都会做给我吃，这是记忆中奶奶的味道。
-
步骤1/7
点击查看大图
芥菜叶子洗净，焯水，不用焯熟，只需要水开后下锅焯水两分钟左右断生就行。
-
步骤2/7
点击查看大图
焯水后捞出，稍滤干水分后切碎。
-
步骤3/7
打开煤气灶，锅中倒入适量的油，跟平时炒菜差不多就行，倒入切好的芥菜翻炒，加适量的盐，可以稍微咸一点没关系，因为之后还要加粘米粉的，翻炒一会儿，也不用炒的很熟，以后还要蒸的。
-
步骤4/7
点击查看大图
芥菜出锅加入适量的粘米粉（喜欢菜多的就少加，喜欢菜少的就多加，）图中的芥菜粑偏干，我之后加了少于的水。只需要能结成团就可以，不需要很多水。
-
步骤5/7
点击查看大图
加了水之后捏的芥菜粑小团子，只需要这种状态就可以了。太干了怕蒸的时候散了...
-
步骤6/7
点击查看大图
冷水热水下过蒸都可以，上汽后蒸个15分钟就差不多了。非常好做。
-
最后一步
点击查看大图
我个人很喜欢吃这个味道，但是也有很多人吃不惯，喜欢吃的朋友可以试试做给自己和家人尝尝，真的很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
芥菜粑的相关分类
芥菜粑的相关推荐
-
#一口新年味，全家享佳味#辣烧内酯豆腐（甜辣版）
165445人看过 -
山楂萝卜苗
17466人看过 -
玉米面发糕
188128人看过 -
萝卜素丸子
27785人看过 -
#秋日养生这样吃#山楂罐头
141085人看过 -
#轻食系王者#炝炒黑豆芽
318324人看过 -
芥菜丝
127322人看过 -
软糯红糖饼
25497人看过 -
黑芝麻红糖饼
20155人看过 -
牛肉玉米粒饺子
160746人看过 -
超多花生的辣椒酱-香酥下饭
104815人看过 -
自制蛋挞液
231153人看过
