咕噜咕噜肉

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菠萝季来了，买了两个菠萝，一个用来炒饭，一个用来炒肉。因为爱吃菠萝，一下吃太多牙齿受不了。提醒爱吃的宝宝们别馋嘴

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小菠萝 1个

、

瘦肉 250g

、

圆椒 1个

、

红黄彩椒各1个

、

鸡蛋 1个

、

小米椒 2条

、

白砂糖 20克

、

醋 2勺

、

盐适量

、

清水 4勺

、

水淀粉适量

、

油适量

、

盐少许

、

料酒适量

、

蒜蓉少许

、

糯米粉 2碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料备齐来张照片
步骤2/13 点击查看大图
菠萝去皮
步骤3/13 点击查看大图
之后去掉菠萝刺，嫌麻烦的宝宝可以买别人削好的
步骤4/13 点击查看大图
瘦肉切块后下【盐，料酒，喜欢味道重点可下少许生抽，腌制入味】菠萝切块后放【盐水泡15分钟左右】圆椒彩椒切块，备些许蒜蓉 2条小米椒备好:糯米粉，鸡蛋打散一个
步骤5/13 点击查看大图
先把腌制好的瘦肉，沾上鸡蛋液后在裏上糯米粉
步骤6/13 点击查看大图
起锅热油，这步骤油要多些，尽可能末过瘦肉，因为是要炸香，小火慢慢脆炸熟捞起
步骤7/13 点击查看大图
炸好的瘦肉吃起来很像鸡米花，肉炸好后
步骤8/13 点击查看大图
起锅热油，下蒜蓉小米椒。爆香后下
步骤9/13 点击查看大图
下彩椒
步骤10/13 点击查看大图
下菠萝炒至熟，要大火炒出香味，下少许盐，鸡精。起锅备用
步骤11/13 点击查看大图
4勺水，下白糖7勺，下2勺盐，下3勺白醋，之后下水淀粉水汁，炒至粘稠状，一定要快速翻炒以免粘锅
步骤12/13 点击查看大图
炒至粘稠状马上下肉，下彩椒。翻炒均匀既可出品
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色彩丰富，酸酸甜甜的，娃看着都流口水