软糯甜香的小食，糯米红豆饼
午后，看着窗外灿烂的阳光和嫩绿的烟柳，配一杯红茶和一本书，再来一份甜香的红豆饼，这样的春光才不算虚度。
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准备牛奶和糯米粉备用
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牛奶和糯米粉混合在一起，搅拌后揉成面团。面团不用太硬，基本是能揉成团而且不粘手为好，糯米最大的好处就是不用揉面。放置醒10分钟
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糯米揉成20g一个的团，红豆沙10g一个，红豆沙如果有时间可以自己做，要比买的好吃。
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把糯米团用手压成饼，不要太薄，能把馅包住就可以
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把红豆馅团放入糯米皮中，包好，揉成团
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放到芝麻里打个滚，粘满芝麻
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稍微把芝麻团揉圆，然后按成大小合适的饼
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饼不需要太薄，避免把红豆挤出
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锅内放油小火煎到两面金黄，皮微微鼓起就熟透了
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最后一步
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装盘享受一份春天的下午茶吧
煎的过程一定要小火，否则芝麻会糊
芝麻也可以改成椰蓉之类的，别有一番风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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