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家庭简易鸭血粉丝汤的做法

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家庭简易鸭血粉丝汤

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鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸭血 150克

、

油豆腐四个

、

粉丝两把

、

鸡汤（或水）一碗

、

鸭汤(或水) 一碗

、

油，葱姜，料酒适量

、

盐 5克

、

白胡椒粉少许

、

香菜少许

、

香葱末少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备材，一碗鸭汤，前天炖鸭留下的，一碗鸡汤是昨天清炖鸡留下的，放凉后撇去表面的浮油，只留汤，没有可用清水代替，香葱碎，香菜碎，油豆泡，鸭血，粉丝泡开，葱姜
步骤2/4 点击查看大图
鸭血切丁焯水，豆泡切丁，粉丝泡软后切成长段
步骤3/4 点击查看大图
葱姜炝锅，放入高汤或水，料酒一勺，白胡椒，盐，鸡精少许，个人喜欢裙带菜，放了些，不喜可不放，彻底煮沸，放入鸭血，再煮沸，最后放粉丝，豆泡丁，再煮沸，出锅
最后一步点击查看大图
淋香油，辣椒油，香菜，小葱，好了，南京喝的鸭血粉丝汤，一次就爱上了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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