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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

白米醋或陈醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将排骨切成均匀的小块，放到清水中，泡血水半小时左右
步骤2/5 点击查看大图
加入姜片和料酒，将排骨冷水下锅，煮沸
步骤3/5 点击查看大图
水开后撇去浮沫，将排骨捞出
步骤4/5 点击查看大图
放入电压力锅，加入香叶八角花椒和水炖熟
最后一步点击查看大图
将油和冰糖小火，炒糖色，放入排骨，再调糖醋汁，1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺陈醋，5勺水和少许老抽，待排骨稍变色，加入糖醋汁，小火收干汤汁即可，撒点芝麻，盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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