最爱台湾味~萝卜糕
春天阳气上升,总感觉火气有点大,萝卜是这个时候最适合的食物。萝卜糕每次我都会做很多放在冰箱里,早上拿出来煎一下,方便又好吃。
-
步骤1/10
点击查看大图
在来米粉600克,加入600毫升冷水搅拌均匀成米浆。
-
步骤2/10
点击查看大图
干香菇和海米提前在水里泡软,腊肠和腊肉在热水里氽烫一下,去除表面的浮沫,把腊肠的皮去掉。
-
步骤3/10
点击查看大图
腊肠、腊肉、海米、香菇切碎。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内放少许油烧热,放入香菇炒香,然后放入海米、油葱酥、腊肉、腊肠,炒熟备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
白萝卜去皮刨成丝,加入800毫升水煮开。
-
步骤6/10
点击查看大图
趁热将第5部的萝卜和水一次性冲入第1步的米浆中,搅拌成泥状。
-
步骤7/10
点击查看大图
加入第2部的炒料拌匀(炒料留一小部分最后表面装饰用)。
-
步骤8/10
点击查看大图
将搅拌好的萝卜糕迷糊倒入模具里,大火蒸一个小时,放凉脱模即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
第8步放凉的萝卜糕切成块,放冰箱冷藏或冷冻保存。吃的时候取出一块切成一厘米的厚片,锅中放少许油煎成双面金黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
煎好的萝卜糕趁热蘸蒜酱或酱油膏,就是最好的早餐了。
蒸萝卜糕的模具可以垫上一层耐热保鲜膜,这样有利于脱膜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
萝卜糕的其他做法
萝卜糕的相关分类
萝卜糕的相关推荐
-
#人人能开小吃店#凉拌胡萝卜丝
1092854人看过 -
西红柿牛肉面
140881人看过 -
脆爽入味🥬 包菜比肉更好吃|手撕包菜实用教程‼️
58554人看过 -
酸辣甜咸杂菜蛋
61917人看过 -
#放假请来我的家乡吃#江苏/鸭血粉丝汤
185762人看过 -
糯叽叽糯米红豆贝果|我只认这个配方
231人看过 -
【宝宝辅食】红豆奶酪饼
5492人看过 -
奶酪冻
268人看过 -
青瓜榨菜炒鸡胸肉
128人看过 -
红菇炒土豆片
154人看过 -
自制凉皮
108人看过 -
香蕉南瓜奶昔
176人看过