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①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法

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①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)

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因为内容太多了,我分开发布成两个菜谱了,调肉馅和烹饪方法在另外一个菜谱,点我主页看肉馅的菜谱就可以啦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

酵母 3－4克

、

盐 2克

、

温水不烫手的温度

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
如图放盐
步骤2/13 点击查看大图
酵母
步骤3/13 点击查看大图
温水化开酵母
步骤4/13 点击查看大图
加酵母水搅成面絮
步骤5/13 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤6/13 点击查看大图
表面抹油盖上保鲜膜,锅里放温水,面盆放置进去,盖盖发酵大概30－40分钟左右就发酵好了。(也可以放到其他温暖的地方,如果不急可以常温发酵,时间稍微长点)
步骤7/13 点击查看大图
这是发好两倍大的面团,因为表面抹了油,所以不会粘保鲜膜
步骤8/13 点击查看大图
发好的面里面都是小气泡
步骤9/13 点击查看大图
按压排气,整理成长条
步骤10/13 点击查看大图
切成大小均匀
步骤11/13 点击查看大图
大概这么大就可以了,图片可以放大看
步骤12/13 点击查看大图
这么包即可
最后一步点击查看大图
煎出来很软,(另外一个菜谱是肉馅,里面标注了详细烹饪方法呦,去看看吧~)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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