蒸着吃的蔓越莓米糕
昨天做的米糕是用泡打粉的，今天就想着试试用酵母会有什么样得效果。只是气温不高，在室温下两个小时一点动静也没有，又琢磨怎么提高发酵温度，就在蒸锅里煮了热水，等到水温降至三十度左右时，把米糊放进蒸锅里，一小时左右就发酵至两倍大了。 香喷喷的蒸米糕，吃得停不下来哦！
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/10
点击查看大图
酵母用一点点温水化开后倒入米粉里，再一点点倒入牛奶，搅拌成无颗粒的米糊
-
步骤3/10
点击查看大图
盖上保鲜膜，天气冷常温下发酵太慢，可以把装米糊的盆放进有温水的蒸锅里，一个小时左右差不多发酵完成
-
步骤4/10
点击查看大图
米糊发酵至两倍大，里面有很多小气孔
-
步骤5/10
点击查看大图
再次搅拌一下
-
步骤6/10
点击查看大图
模具刷上油
-
步骤7/10
点击查看大图
米糊有点粘稠，不能倒，需要用勺子帮助一下，模具装到八分满
-
步骤8/10
点击查看大图
静置20分钟，让米糊第二次发酵然后放上蔓越莓
-
步骤9/10
点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟后，静置5分钟再打开锅盖，取出米糕脱模
-
最后一步
点击查看大图
蔓越莓米糕，完美，香甜！一出锅就吃了一个，才想起拍照，太好吃了
1、米糊要用力搅拌至无颗粒状
2、天气冷，用酵母发酵米糊要有一定的温度，可以借助温水和蒸锅里辅助，这样可以缩短发酵的时间
3、吃不完可以放冰箱冷藏，想吃了蒸一下就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
蔓越莓米糕的其他做法
-
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
-
蔓越莓糯米糕#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
-
#莓语健康日记#蔓越莓大米糕
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓糯米糕
-
蔓越莓大米糕
-
#莓语健康日记#蔓越莓开花米糕
蔓越莓米糕的相关分类
蔓越莓米糕的相关推荐
-
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#西贝奶酪饼
199110人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#超模同款～苹果雪梨橙汁，喝出好身材
157188人看过 -
蒸着吃的蔓越莓米蛋糕
12168人看过 -
瘦身果蔬汁一#单挑夏天#
374046人看过 -
紫薯糯米蒸「吃它」
13051人看过 -
#我们约饭吧#豆腐这样蒸着吃
148502人看过 -
宝宝吃蒸的不上火，营养又健康#我要上首页酸辣家常菜#
40717人看过 -
越吃越香的咸香蒸花生
28365人看过 -
牛肉这样做，怎么吃都不够，老人小孩都喜欢
432336人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香蕉苹果奶昔
140466人看过 -
蒜香蒸凉粉(秋天吃口蒸的，热乎)
27171人看过 -
腐皮卷（可油炸可蒸着吃）
23113人看过
