椒盐掌中宝
掌中宝：鸡掌、鸡脆骨 脆骨的味道和鸡肉的味道相结合，吃起来嘎嘎脆！
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步骤1/9
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掌中宝洗净 加入盐、鸡精、胡椒、生抽、糖 、蛋清揉捏加入一勺淀粉拌匀腌制2小时
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步骤2/9
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青椒洋葱切小丁
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步骤3/9
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蛋黄 、淀粉 、面粉、少许盐 调面糊
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步骤4/9
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腌制好的掌中宝裹上面糊
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步骤5/9
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掌中宝入油锅炸第一次 捞起沥油
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步骤6/9
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再炸第二次比第一次稍微久一点 捞出沥油
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步骤7/9
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另起油锅青椒洋葱炒熟
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步骤8/9
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倒入炸好的掌中宝翻炒一下 撒上椒盐
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最后一步
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金黄金黄的椒盐掌中宝
一般超市有成品椒盐卖，但是特殊时期我用的椒盐是自己用小茴香、花椒、盐炒熟后研磨制成的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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