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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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选嫩豆腐口感更好

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10分钟左右

嫩豆腐一盒

、

葱 2根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

花椒 20粒

、

干辣椒 1个

、

盐少许

、

糖 1小勺

、

豆瓣酱 1大勺

、

花椒粉 2克

、

辣椒粉 2克

、

水淀粉少许

、

食用油适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备嫩豆腐和调料切碎
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切成小方块（约1厘米正方体）
步骤3/8 点击查看大图
准备水淀粉
步骤4/8 点击查看大图
锅中入油放一大勺豆瓣酱调小火将豆瓣酱炒出红油
步骤5/8 点击查看大图
然后放入姜蒜末花椒干辣椒炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
加半碗水（小碗）大火烧开放入糖盐鸡精少许生抽
步骤7/8 点击查看大图
倒入豆腐放入花椒粉辣椒粉大火烧开后小火煮一分钟倒入水淀粉汤汁快收干时出锅
最后一步点击查看大图
完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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