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泡芙的做法

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泡芙

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 100克

、

黄油 80克

、

鸡蛋 3个

、

糖一小勺

、

盐一小撮

、

淡奶油 150克

、

糖（放入淡奶油内） 10-15克

、

水 160克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备80克黄油
步骤2/11 点击查看大图
加入一勺糖和一小撮盐
步骤3/11 点击查看大图
加入160克水
步骤4/11 点击查看大图
小火加热搅拌，黄油充分融化（切记小火，勿大火）
步骤5/11 点击查看大图
倒入100克低筋面粉，搅拌
步骤6/11 点击查看大图
分次加入蛋液，充分搅拌
步骤7/11 点击查看大图
搅拌完后是这样的
步骤8/11 点击查看大图
要好看就用裱花器挤，家里没有裱花器就用勺子挖一勺放在纸上就行。我就是用的勺子；放入烤箱中层210度，烤20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
打发淡奶油，喜欢甜一点的可以在原有10-15克的基础上再加5克糖。
步骤10/11 点击查看大图
最后在泡芙底部戳个洞，挤入奶油就好啦！
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这次做的泡芙是用来做装饰样子虽然不好看，但胜在纯手工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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