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好做又好吃的～蒜香烤排骨！

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蒜香排骨这道菜原本是油炸的做法，个人觉得太费油，所以根据自己的经验，调整了用料，改成用烤箱烤制。烤的过程中，满屋飘着蒜香，十分诱人，我家的两个小宝贝，也是很爱吃，每次啃一根不过瘾，也是每做必光盘的保留项目了~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

大蒜 1头

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

黑胡椒碎少许

、

蚝油 1勺

、

柱候酱 1勺

、

白砂糖 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨要买这种精修的仔排，清洗干净沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
1整头大蒜，剥皮拍碎，切成末。
步骤3/8 点击查看大图
把排骨放在碗里，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，柱候酱，黑胡椒碎，白糖，盐。
步骤4/8 点击查看大图
抓匀腌制，冷藏过夜。
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的排骨，放到垫着锡纸的烤盘上。
步骤6/8 点击查看大图
刷上蜂蜜水。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱中层，上下火200度烤25分钟即可。
最后一步点击查看大图
是不是很诱人呀，香喷喷的烤排骨，烤箱做省油也美味~

小贴士

1.大蒜的用量不能少，一定要够多，蒜香才浓郁。 2.柱候酱原本是烧牛肉的好搭档，无意中尝试用来煮排骨，发现能增加鲜香味，也是很搭的。一罐买回来也能用好多次，建议常备~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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