糖醋里脊
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步骤1/5
里脊肉洗净按摩，使得肉质口感更加。之后切成条状，加入胡椒粉，盐和料酒进行去腥腌制，腌制时间15分钟（因腌制时间较长，盐量要控制好）。
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步骤2/5
15分钟后，加入玉米淀粉、少量食用油、一个鸡蛋、少许清水，用手充分抓匀，继续腌制15分钟。
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步骤3/5
锅中烧油，分条放入腌制好的里脊条，炸至半熟捞出，待全部炸好后再次放入锅中，炸至金黄捞出备用。
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步骤4/5
调制万能糖醋汁：1勺番茄酱、2勺生抽，三勺白糖，四勺陈醋，5勺清水（可再两勺加入雪碧），搅拌均匀
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最后一步
锅热后油温升高倒入糖醋汁，小火熬至粘稠，放入提前炸好的里脊翻炒均匀后，出锅，最后可撒入一些白芝麻装盘提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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