家常小炒：芹菜木耳香菇炒肉
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步骤1/8
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瘦猪肉切块，加入适量盐、酱油、料酒拌匀腌制10分钟
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步骤2/8
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备料辣椒、蒜瓣、香葱、洋葱备用
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步骤3/8
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备料芹菜段
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步骤4/8
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热锅热油，加入腌好的瘦肉煎至微黄盛出待用
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步骤5/8
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加入料头爆香
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步骤6/8
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依次加入香菇木耳芹菜翻炒
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步骤7/8
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加入煎好的瘦肉，翻炒，出锅前加入蚝油提鲜，可用盐或十三香调整下口味
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最后一步
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装盘，准备大快朵颐吧
1、腌制瘦肉可以把时间提长一些，10-20分钟
2、爆炒时间要短，精髓是保留菜品的鲜味特性
3、出锅前，调下味（十三香、盐）别忘了加蚝油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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