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东北大麻花【三】的做法

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东北大麻花【三】

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东北麻花第三弹~香酥小麻花

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中粉 500克

、

泡打粉 3克

、

小苏打 2克

、

棉白糖 60克

、

色拉油 50克

、

鸡蛋 1个

、

水 170克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将所有材料全部倒在一起和成面团，醒十分钟
步骤2/10 点击查看大图
揉成长条
步骤3/10 点击查看大图
下剂子，每个剂子大约15克
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剂口朝上
步骤5/10 点击查看大图
搓成与手掌同宽的条
步骤6/10 点击查看大图
案板刷油
步骤7/10 点击查看大图
将搓好的剂条按先后码剂刷油，醒十分钟
步骤8/10 点击查看大图
面醒好后搓成麻花
步骤9/10 点击查看大图
油温110~120度，下入麻花炸制
最后一步点击查看大图
炸到金黄色捞出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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