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餐前開胃小菜酸辣脆蘿蔔的做法

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餐前開胃小菜酸辣脆蘿蔔

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蘿蔔不必打皮，口感更爽脆～不必用鹽哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

蘿蔔半個

、

糖4勺

、

醋8勺

、

生抽4勺

、

蒜頭4瓣

、

小米辣2條

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
半個蘿蔔不打皮，1開4，切薄片，放4勺糖腌1個小時，白糖黃糖砂糖都可以。主要是出水，但不僅如此，還可去辣、增加蘿蔔口感和使蘿蔔爽脆(全程不使用鹽!)
步骤2/6 点击查看大图
和糖和在一起后，就已經爽口誘人，我忍不住接二連三吃了好幾片Tips : 抓過蘿蔔和糖的手，別用水直接沖乾淨。沖手前，手上殘餘的糖粒，用來按摩左右手2-3分鐘待糖完全融化再洗手，天然磨砂去死皮–用糖按摩過的手立馬柔嫩不少✌Besides, 同理，敷過的面膜別馬上丟，可以用來敷手，敷手後還可以當濕巾擦家裡的灰塵
步骤3/6 点击查看大图
白醋8勺，陳醋更佳。生抽4勺。蒜頭4瓣，小米辣2粒。
步骤4/6 点击查看大图
蘿蔔腌一小時後，把腌出的蘿蔔水倒掉。稍微擠一下蘿蔔的水，放入圖3調料中攪拌，就可以吃啦。浸泡幾小時更好吃
步骤5/6 点击查看大图
裝瓶去冰箱冷藏幾小時風味更佳。每次食用用乾淨筷子(尤其要干)。注意密封。
最后一步点击查看大图
家裡收了不少玻璃瓶，總算有的放矢，撕不掉的紙嘚瑟地畫幾筆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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