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惠灵顿牛排的做法

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惠灵顿牛排

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西餐中的代表菜应该是法餐，但是有一道英国菜非常有名惠灵顿牛排这道菜是英国的皇室菜肴电视剧《好先生》中的米其林主厨路远也做过，今天我也做一下。

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛里脊 200克

、

盐 5克

、

可达怡普罗旺斯调料 5克

、

酥皮两块

、

鸡蛋黄两个

、

牛排菇八个

、

色拉油适量

、

黄瓜三片

、

小番茄两个

、

酱（什么酱都可以）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉用盐，胡椒粒还有可达怡普罗旺斯调料腌制。
步骤2/15 点击查看大图
牛肉下锅煎四面。
步骤3/15 点击查看大图
准备牛排菇。
步骤4/15 点击查看大图
牛排菇剁末。
步骤5/15 点击查看大图
保鲜膜上铺上西班牙火腿。
步骤6/15 点击查看大图
牛排菇放入锅内炒香。
步骤7/15 点击查看大图
火腿上放入牛排菇。
步骤8/15 点击查看大图
放入牛排刷上蛋黄。
步骤9/15 点击查看大图
牛排裹紧，放入冰箱冷藏半个小时。
步骤10/15 点击查看大图
准备一块酥皮擀开。
步骤11/15 点击查看大图
刷上蛋黄。
步骤12/15 点击查看大图
放上牛排。
步骤13/15 点击查看大图
牛排裹紧。
步骤14/15 点击查看大图
刷上蛋黄，切井字花刀。
最后一步点击查看大图
烤箱180度烤半个小时。出菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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