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快手水煎包的做法

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快手水煎包

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

肉馅 200g

、

葱适量

、

香菇 4个

、

素馅

、

鸡蛋 2个

、

香菇 3个

、

豆干 2片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
素馅：炒鸡蛋，冷却放入切好的香菇豆干，加食盐，生抽，蚝油，盐。搅拌备用
步骤2/5 点击查看大图
将肉，葱，香菇混合，加入适量盐，生抽，蚝油，搅拌，记住朝一个方向搅拌。
步骤3/5 点击查看大图
和面（偏软），醒半小时，擀成比饺子皮稍大，包馅。
步骤4/5 点击查看大图
锅放油煎一分半钟，地步金黄，将水加入锅中，大约莫过包子3分之1，盖上锅盖，焖三分钟，锅内水没有即可出锅。水多就大火收汁。
最后一步点击查看大图
不发面，煎包时间短，快熟。成功率高！

小贴士

油不要太多，够煎就行，加水后马上盖锅盖，水蒸气将包子蒸熟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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