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香菇肉酱，佐餐必备的做法

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香菇肉酱，佐餐必备

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宝在小饭桌吃的口味越来越重，不知什么时候开始，喜欢上了肉酱，过段时间就要让我做一次，拌面，抹馒头，加到卷饼里，吃的不亦乐乎，早餐有这么一碗肉酱，也省了不少事，关键是简单，我就喜欢懒人做法哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

后腿或颈背肉 80g

、

甜面酱 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

香菇 2朵

、

油 10g

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好材料，香菇提前洗好，焯水，肉我直接从冷冻室拿出来，水龙头开温水上冲一下，直接切
步骤2/12 点击查看大图
肉切细丝，香菇切丁，我喜欢肉丝，炒好的酱肉丝吃起来肉更明显，可以根据自己口味，切丁或直接用肉馅，味道都不太一样
步骤3/12 点击查看大图
准备酱，一勺甜面酱
步骤4/12 点击查看大图
2勺黄豆酱
步骤5/12 点击查看大图
两种酱加一个碗里，加少许水拌匀
步骤6/12 点击查看大图
锅中放油，加热至7成
步骤7/12 点击查看大图
加肉炒至全部发白
步骤8/12 点击查看大图
放入香菇，炒出香味
步骤9/12 点击查看大图
加酱翻炒，火不要太大，因为酱里加了水，不易炒糊，所以新手也不用担心
步骤10/12 点击查看大图
炒至水基本靠干，酱香味浓郁，关火即可
步骤11/12 点击查看大图
美味的香菇肉酱就做好啦
最后一步点击查看大图
中午做的春饼，卷入肉酱和豆芽，很美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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