紫薯拔丝
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步骤1/7
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紫薯去皮切粗条（粗细和手指差不多）
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步骤2/7
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锅中烧水水热倒入紫薯条煮到6/7成熟捞出过凉水
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步骤3/7
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盆中倒入少许面粉和水搅拌成面糊倒入紫薯条翻匀（筷子搅拌容易碎，可以用手上下翻）
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步骤4/7
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锅中倒油，油8成热一点一点的下紫薯条，炸至金黄捞出
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步骤5/7
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锅中倒入一勺水一勺糖少许黑芝麻（可以不放）大火熬
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步骤6/7
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糖熬至焦糖色（应该叫焦糖色，和图片上的一样）立即关火倒入紫薯条翻拌均匀出锅
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最后一步
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在盘子上铺一层油纸，锡纸，煎饼，生菜叶这几种都可以，为了防止粘盘子上，盘子不好刷，要是都没有就在盘子上抹点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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