蒜蓉金针菇
孩子大爱,必须分享,这自制蒜蓉酱可以蒸金针菇、茄子、丝瓜等等,油量可自己调节,蒸8分钟出锅,所以也算健康➕快手,快点做起来吧
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步骤1/6
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准备好食材和调料,喜欢辣的可以放些 我没放,这小米辣不是一般辣呀
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步骤2/6
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蒜剥好后,用压蒜器压成蒜泥,,很方便快手
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步骤3/6
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铺菜:下面铺一层打底粉丝或豆皮或腐竹,(总之喜欢吃啥就可以铺啥 易熟的就行)上面铺金针菇,造型铺开
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步骤4/6
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锅里加油烧热,转中火,倒入蒜泥,炸至发黄并散发出浓浓的香味,关火 留有余温,加入盐、糖、生抽、芝麻油,搅拌均匀,香味满屋
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步骤5/6
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起锅淋酱在金针菇上,嫌油多的,可以在此步骤少倒入一些
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最后一步
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上锅蒸8-10分钟,焖2分钟,开锅,吃得时候可以再拌上点蒜泥,形成金银蒜的味道层次感,增加风味
关于盐和生抽,如果把握不住咸淡的,可以先保守点少放点,宁愿后期如果太淡可以再加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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