蒸蛋器版传统米浆钵仔糕
小时候1块钱5个的米浆味道的钵仔糕，简单，微甜，口感扎实，没有现在透明钵仔糕的轻浮，是记忆的味道，没有错。
-
步骤1/7
粘米粉用70克凉水搅拌，成团，揉几分钟。如果太水，或者太干，加粉调节即可。
-
步骤2/7
用等量水溶解面团，搅拌，一开始比较难融的感觉，慢慢就好了。
-
步骤3/7
加热150克水，加入砂糖，完全溶解，待用
-
步骤4/7
糖水倒入面浆，融合搅拌。准备好小杯子，我用的是圆形调料碟。
-
步骤5/7
理论上用锅大火蒸的，但是因为第一次做，我用蒸蛋器一杯一杯调试。
-
步骤6/7
点击查看大图
杯子装糖水粉浆混合液8成满，倒进杯子前要先搅拌，避免沉淀。
-
最后一步
点击查看大图
水滚后，蒸25分钟，熟了后马上拿出来，表面如果沉积蒸汽水，要倒出来。冷却后，勺子脱模就可以吃啦！
是小时候的米浆味道，冷却很重要，25分钟后表面是很黏的，好像不熟一样，其实你冷却后，就清爽了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
米浆钵仔糕的其他做法
米浆钵仔糕的相关分类
米浆钵仔糕的相关推荐
-
香辣豆豉炒面筋#豆果6周年生日快乐#
453363人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1046560人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8663023人看过 -
低脂版油泼面，真把我香迷糊了！
330053人看过 -
外婆的味道，菜心芋头汤
3525699人看过 -
吐司鸡蛋
553548人看过 -
烤羊肉-原食原味
74769人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22096565人看过 -
#以美食的名义说爱她#皮脆肉嫩奥尔良烤翅根
225472人看过 -
鸡蛋烙饼（面粉）
24083人看过 -
空气炸锅烤芝士太阳蛋吐司
162338人看过 -
桂花大米糕
1068572人看过
