家常红烧鲳鱼
家常简单的红烧鱼,学会你就是大厨
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜鲳鱼从一侧轻轻划开,取出鱼鳃和内脏,洗干净
-
步骤2/9
点击查看大图
背部每侧打几个花到刀,利于入味
-
步骤3/9
点击查看大图
加入大片的葱姜,料酒少许,盐,胡椒粉少许,腌制一个小时入味
-
步骤4/9
点击查看大图
用厨房纸吸干水分,裹上干淀粉
-
步骤5/9
点击查看大图
油温六七成热下锅炸至表面定型(下锅之后不要翻动)
-
步骤6/9
点击查看大图
小料切好备用
-
步骤7/9
点击查看大图
起锅放油,加入小料炒香,放入炸好的鲳鱼,加入料酒、酱油、水,盐、白糖少许,加盖炖十五分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
用锅铲把鱼盛出装盘,剩余汤汁大火收汁,放入少许鸡精,水淀粉勾芡出锅
-
最后一步
点击查看大图
最后一步,光盘行动做的成不成功这个时候就看出来了
炖鱼先大火,中间小火,最后大火两分钟收汁!
中途不要翻动以免把鱼弄碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
家常红烧鲳鱼的相关分类
家常红烧鲳鱼的相关推荐
-
葫芦炒肉片
633502人看过 -
红烧鲅鱼
145823人看过 -
#换着花样吃早餐#南瓜包子(豆油皮肉丁馅)
229780人看过 -
#花式新美味就酱简单#清蒸鲳鱼
125954人看过 -
干烧鲳鱼
148781人看过 -
#我要上首焦#黄豆芽炒粉
360210人看过 -
干烧鲳鱼
17808人看过 -
蒸南瓜包子
154811人看过 -
奶油蒲菜
25447人看过 -
#春日尝鲜#亚麻粉蒸南瓜包子
139910人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#红烧鲅鱼
163725人看过 -
#下饭红烧菜#红烧鲅鱼
613430人看过